アパートメントさんにて大豆量り売りをしてきました。

こんにちわ！


カメヨコの立川です。




今日の天気はわけわかんなかった！！！！
雨が降ってみたり快晴になってみたり、、寒かったり暖かかったり、、、



西堀はモールと違ってアーケードがないので、雨だと人通りが少ないかなー？


でも、さすがはゴールデンウィーク初日！たくさんの方がアパートメントに来てくれました！

今回は、古町にある「TETTO」さんとのコラボメニューである「フォカッチャサンド」が並びました。

今回は春キャベツのマリネとアスパラという春にぴったりなサンドイッチとなりました。

おかげさまで完売いたしました！

だって本気でうまいんだもん！

いつも呼んでもらってるアパートメントさんとTETTOさんに感謝！

あと今日僕の話を聞いてくれて、大豆を買っていただいた皆様に超感謝です！！

明日からは普通の農家に戻ります。

また皆様とお会いできることを楽しみにしています！

でわでわ！！！

4月29日アパートメントさんにて大豆量り売り

こんにちは！

カメヨコの立川です。

今日はあいにくというか、恵みのというか…久々の雨で寒かったですね。

田んぼにも水が入り、まるで鏡が並んだようになっている風景です。

米百姓は最盛期を迎えてるわけですが…

なんと29日にアパートメントさんにて大豆量り売りをします！

また、今回は「tetto」さんとのコラボ「フムスサンド」が数量限定で販売されます。

楽しみにされていた方も是非この機会に食べてみましょう！

ではまた明日！

地震について

こんにちは！

カメヨコの立川です。

4月16日に熊本や大分などで大きな地震がありました。

亡くなられた方や避難を余儀なくされている方などが多くおられます。

心から哀悼とお見舞い申し上げます。

連日地震のニュースが流れる中、4月17日にはエクアドルでも大きな地震があったようです。

規模は熊本と同じくらいらしいですが、なんせ日本とは建物の耐震基準が違うため、死傷者の数は半端無い事になっているようです。

あまり報道されませんが。

重ねて哀悼とお見舞い申し上げます。

こういった大きい災害時には、僕を含めた大半の人が「おかしなテンション」になります。

何か力になれないか？

日本人の素晴らしいところですよね。

しかし、現地では？

ちなみに僕は、中越地震と中越沖地震を両方現地で体験しています。

あの異常な量のオニギリと水。菓子パン。

あと「人」。

様々な所からの支援物資やボランティア、お手伝いから報道各社まで。

本当に感謝です！

しかし、オーバフローな部分も…

現地のニーズを知る事も大事です。

あと、エクアドルの地震のように、大きなニュースの陰に隠れた大きなニュースも知ることですね。

いわゆる東日本大震災の陰に隠れた長野県北部地震や、フランスのテロに隠れた中東の混乱のように。

今日もいい朝日を見れました！

当たり前の事に感謝し、助けが必要な人には手を差し伸べていきたいですね。

ただし、自分のキャパを超えないように！

おやすみなさい！

麦の詩さんの大豆パン新商品をいただきました。

こんにちは！
カメヨコの立川です。




今日はマジで寒かった！
雪が降ってましたよ！


新潟はどんどんわけわかんない気候になってますネーーーー。





こんな寒い日には強めのバーボンお湯割とクサめのチーズをいただきながら、グッドミュージックでも聞いていたいですね〜〜〜。


最近買ったレコードで良かったものを紹介します。

き、、きたねぇ、、、

DAVE GRUSIN & LEE RITENOUR - Mountain Dance

ジャズフュージョン界ではウルトラ大御所のデイブグルーシンです。
マウンテンダンスは映画「恋に落ちて」でも使われていますし、様々な人にカバーされているようです。


自分もデビットベノワのマウンテンダンスから入りました。

ジャズってあんまり聞きなれないけど、ここまでポップだと聞きやすいですよね。



違う曲だけどノートリアスB.I.Gの元ネタでも有名ですね

The Notorious B.I.G. - Everyday Struggle (1994)

Either Way

僕もまだまだ初心者ですが、、、
たまにレコードに触れ合うのもいいですよ⭐︎















てな感じで今日は「麦の詩」の大豆を使ったパンの新作を紹介します。


大豆を使ったキーマカレーのパンです。

以前から大豆というのは煮込み系の料理などにベストマッチであるとは思っていました。
ブログにも書きましたが、世界的に豆料理は食べられており大半が煮込み系の料理であり、さらに家庭料理であります。


代表的なのがチリビーンズですよね。

ねっとりとした豆の食感とトマトのやさしい酸味がパンにもご飯にも合います。








そして日本の国民食である「カレー」！これに大豆が合わないわけないでしょう！！

麦の詩さんの場合は軽くスパイスの香りが漂っていますが、チーズもかかっているのでマイルドな味わいになっていました。

そして豆がやや固めに茹でられています！！！

これこれ！！！


この食感と豆の風味ですよ！！！

この感じが濃厚なソースと最高に合います！！！！！！


それがハードなフランスパンに挟まってるわけですが、、、、、





一回食べてみましょう、、、





それでは、、、、

桜の季節です

こんにちは！

カメヨコの立川です。

ちまたでは桜が満開ですな！

立川はここ何年か花見の飲み会をしていません。

なぜ「花見の飲み会」と言っているのか？

花は見てるからですよ！

うちに咲いてますから！しっかりと！

でもいわゆる花見は何年もしていません。

たぶん、最後は柏崎市にある赤坂山公園でやったやつかなー？

同期の看護師や、リハさん達と飲んだのを覚えています。

ここ最近はずっと農作業をしていました。

今日はその一つ、「鉄コーティング直播」の紹介です。

一般的に日本での米栽培は「移植」ですね。いわゆる田植えです。

あれは、苗を育てて田んぼに移植する作業になるわけですね。

しかし、「直播」とは「じかまき」という事で、種籾を直接田んぼに蒔きます。

この方法は世界的には当たり前のように行われており、大規模になればなるほど直播が適しているとされています。

メリットは、育苗しなくていい事と、刈り取りの時期をずらす事で収穫適期を逃さない事です。

デメリットもあり、発芽が圃場の条件に左右されやすいので、失敗のリスクがある事です。

実際、去年はハゲができてしまいました。

直播直後です。

なんも見えないから不安ですよね、、

安心して下さい！

よく見ると種が見えますねー！

茶色いやつです。

しかし、普通の種を蒔いただけでは鳥なんかに食べられてしまいます。

そこで！

鉄粉をコーティングするのです！

鉄粉を用意して。

特殊な機械で種籾を回して。

鉄粉を混ぜ混ぜ。

鉄粉がくっつきましたね。

この作業をする事によって鳥害を防いでいるわけなんですね〜。

実は農家ってこんな事してるんですよ！

いまコレを読んでいるあなた！

少し賢くなりました☆

でわでわ！